荷叶粉蒸肉

前段时间,做了很多糯米鸡,剩下一些荷叶,我家先生建议我做一款“荷叶粉蒸肉”,以前我没有做过这款菜,于是请教先生如何烹饪,他告诉我,就是用荷叶包着裹上蒸肉粉上锅蒸熟就可以了。哈,真的是那么简单吗?包着尝试的态度,我做了这款菜,虽然没有我预期的那么好,不过,还是蛮好吃的。比起平时直接蒸的粉蒸肉多了些淡淡的荷叶香味。

【食材与调料】
【主料】猪肉300g,土豆300g
【辅料】油适量,生抽适量,蒸肉粉2包,荷叶适量,料酒适量

【制作步骤】
荷叶粉蒸肉 1.准备猪肉(其实用五花肉更好)
荷叶粉蒸肉 2.准备蒸肉粉两包。
荷叶粉蒸肉 3.准备生抽和料酒。
荷叶粉蒸肉 4.将猪肉切片然后放入蒸肉粉加适量的生抽和少许水拌均匀。
荷叶粉蒸肉 5.准备荷叶。
荷叶粉蒸肉 6.将荷叶摆放到一个大碗里。
荷叶粉蒸肉 7.然后铺上裹有蒸肉粉的猪肉。
荷叶粉蒸肉 8.再将用微波炉叮熟的土豆摆放在猪肉的中间。
荷叶粉蒸肉 9.然后将荷叶包起。
荷叶粉蒸肉 10.放入大锅隔水蒸一个半小时。
荷叶粉蒸肉 11.将蒸好的荷叶粉蒸肉取出用一个碟子盖在大碗口上。
荷叶粉蒸肉 12.将碟子翻转过来。
荷叶粉蒸肉 13.剥开荷叶香气扑鼻,淡淡的荷叶清香沁入粉蒸肉里,有肉有土豆荤素合一,而且味道浓淡相宜。非常不错。

【荷叶粉蒸肉做法小贴士】
用蒸肉粉拌猪肉的时候最好加少许的水,这样蒸出来的粉蒸肉口感香糯软绵。

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