| 前天晚上我第一次做毛血旺，感觉还不错哈。毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛肚200g，血旺200g，青笋200g，火腿肠100g，土豆200g，木耳200g，火锅底料1袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.所有材料切小备用。毛肚焯水备用 |
 | 3.锅中放油，将火锅底料放进去翻炒，接着加水烧开。 |
 | 4.水开后放入除毛肚外其他切好的所有材料， |
 | 5.再放入毛肚 |
 | 6.再烧开后加味精，盐调味即可。 |
【毛血旺做法小贴士】
| 毛肚要最后放，不然煮久了了不脆了 |
