| 木须肉号称“肉蛋同炒，不成功便成仁”的北方家常菜经典，此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。炒时加入黄瓜，更具有黄瓜的清香味。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100克，鸡蛋3个，肉200克，黄瓜l根 |
| 【辅料】姜两片，盐适量，酱油少半勺，鸡精适量，淀粉1勺，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡好洗好木耳 |
 | 2.切好黄瓜 |
 | 3.切好肉片 |
 | 4.打好鸡蛋，搅匀 |
 | 5.放油煎鸡蛋 |
 | 6.煎好盛出鸡蛋备用 |
 | 7.放油，油热煸肉片 |
 | 8.快煸塾时加入姜丝，生鲜酱油调味 |
 | 9.加入木耳炒 |
 | 10.木耳快熟时加入黄瓜 |
 | 11.加入炒好的鸡蛋片 |
 | 12.加入适量的盐炒 |
 | 13.勾茨，加入味精香油即可 |
 | 14.装碗。 |
【木须肉做法小贴士】
| 小贴士木耳用凉水泡发，口感更好。 |
