美味松软热狗

母亲大人前两天弄了一袋热狗肠回来,考虑良久,决定弄个热狗吃吃吧,做早餐又美味又有营养,母亲大人和父亲大人都很喜欢呢!

【食材与调料】
【主料】高粉265g,糖35g,奶粉50g,牛油22g,水100ml,酵母4g,盐2g,全蛋1个,泡打粉2g,吉士粉4g
【辅料】热狗肠适量,黄芥末适量,番茄酱适量

【制作步骤】
美味松软热狗 1.先称好主料,面粉过筛。
美味松软热狗 2.除面粉外的所有主料拌匀,再加入到面粉中。
美味松软热狗 3.揉至光滑,发酵1.5小时(夏天),发至2.5倍大就可以了。
美味松软热狗 4.面团放气,擀成小椭圆状,45度二次发酵半小时。
美味松软热狗 5.预热烤箱,185度25分钟。烤面包的时候,拿开水拖一拖热狗肠,备用。
美味松软热狗 6.烤好的面包切开两半(但不要切断哦!),夹上事先热好的热狗肠。
美味松软热狗 7.最后挤上黄芥末和番茄酱,就可以了!

【美味松软热狗做法小贴士】
擀面团是时候要多擀,这样面团才会均匀,要不就不好吃了。

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