| 其实我们家很喜欢吃茄子的，无论是炒，还是红烧，都是特别的喜欢呢。再加上茄子的营养比较丰富的可以多吃点的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油20ml，盐10g，胡萝卜50g，瘦肉100g，香菇50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗干净的茄子 |
 | 2.茄子去皮 |
 | 3.切成细段 |
 | 4.胡萝卜去皮切丝，香菇水发切片，瘦肉切片 |
 | 5.锅烧热，倒入油，把茄子倒入锅内煎至金黄 |
 | 6.出锅待用 |
 | 7.把瘦肉片，胡萝卜丝香菇 倒入锅里炒熟， |
 | 8.然后所茄子也倒入锅内翻炒，调味 |
 | 9.把茄子装入煲内，煲沸就可以 |
 | 10.看看煮好的茄子吧 |
【美味茄子做法小贴士】
| 喜欢吃蒜的话出锅之后可以撒点蒜末的 |
