| 今天做了鱼丸，特地留了点鱼肉放在这鸡蛋肉卷的馅里，特好吃，吃起来就没有纯猪肉那么材了，大宝特爱吃！！！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋四个，肉糜适量 |
| 【辅料】面粉适量，淀粉适量，小葱适量，生姜适量，鱼肉适量，猪肉适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉剁细 |
 | 2.剁细的猪肉加入葱花、生姜、鸡精、盐搅拌均匀 |
 | 3.加入鱼肉搅拌均匀，待用 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.把面粉和淀粉加入清水搅拌均匀 |
 | 6.把面粉水加入鸡蛋液中搅拌均匀 |
 | 7.倒入平底锅中一转就成饼了，再反个面煎下即可 |
 | 8.煎好的鸡蛋饼 |
 | 9.把鸡蛋饼平铺在案板上，再把馅放在上面用锅铲压平，抹均匀，再然后把它卷起来 |
 | 10.卷好的鸡蛋饼放入蒸锅中 |
 | 11.电磁炉上蒸二十分钟 |
【美味鸡蛋肉卷做法小贴士】
| 小贴士1.先把面粉和淀粉用清水化开再加入鸡蛋里 2.把肉放鸡蛋皮上用锅铲沾水压平，很均匀 |
