| 魔芋烧鸭是我们地方最传统的家常菜，是由魔芋与鸭子烧制而成的，菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。 |
【食材与调料】
【主料】鸭子肉650g |
| 【辅料】西芹适量，鸡精适量，自制辣椒酱适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.葱切段，西芹切段，蒜切片，魔芋切方块 |
 | 3.锅里加水烧开放魔芋，煮4分钟左右 |
 | 4.捞出晾干水， |
 | 5.热锅放油烧制六成热，放蒜，葱节，花椒 |
 | 6.在放辣椒酱，用慢火炒香 |
 | 7.放鸭子肉，加盐，鸡精翻炒 |
 | 8.要把鸭子肉里面的水分炒完 |
 | 9.加水漫过鸭子肉，用中火烧制 |
 | 10.烧制30分钟左右，倒下魔芋，用大火烧制收汁 |
 | 11.放芹菜 |
 | 12.翻炒均匀在放葱节翻炒均匀即可 |
 | 13.最后装盘完成 |
【魔芋烧鸭做法小贴士】
| 小贴士无 |
