虽然我不看电视,但我会关注Q萌的元素,其实真心不喜欢这个独眼怪---小黄人,还有他那很得瑟的表情,但我总不明白孩子喜欢他的原因...但很享受看到孩子惊喜开心表情那种幸福感,所以我不会放过任何的卡通融入食物中。加入南瓜不但可以当作天然色素,令面团更多色彩创作,更令身体摄入营养和健康。有些孩子不爱吃南瓜,这样做包子孩子会不知不觉爱上营养美味的南瓜。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥130g,中粉200g,盐1g,炼奶10g,酵母2g |
【辅料】中粉100g,盐0.5g,牛奶50g,酵母1g,炼奶5g,食用竹炭粉1g,自制芝麻馅150 |
【制作步骤】
![]() | 1.南瓜切粒蒸熟压成泥放温备用 |
![]() | 2.与其它材料混合揉成手三光面团,三色面团室温发酵2倍大,黄色面团排气分成45克小剂子8个,滚圆。 |
![]() | 3.因为白面团量少,所以先做黄面团再做白面团时间刚好对上发酵时间。此时白面团操法同样,所有材料混合揉成光之后面团后分2份,一份发酵,另一份加入食用竹炭粉揉成黑色面团,再发2倍大。 |
![]() | 4.静止10分钟,再次滚圆,捍成圆片。 |
![]() | 5.包入黑芝麻馅,收口向下,滚圆。 |
![]() | 6.滚圆 |
![]() | 7.白黑面团排气,醒发再揉,捍成黑面条和白圆球,分别造型成小黄人表情, |
![]() | 8.眼睛 |
![]() | 9.嘴巴 |
![]() | 10.垫上硅纸。 全部做好放蒸锅,温水加盖10分钟醒发,开火烧热水,水开后转中小火蒸15分钟,关火不开盖焖五分钟取出即开。 |
![]() | 11.爱无法复刻,只有发自内心,有爱的对象,才会有更多灵感和完美作品。 |
【#美味的朋友#幸福美味做法小贴士】
小贴士发酵时间要根据面团状态去控制,因为每家的温度不同, |