| 瘦肉富含铁质及蛋白质，能补血补虚，常吃瘦肉能增强免疫力，对儿童的生长发育有帮助。 我做的红烧大排，味道很浓，很香，很好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪大排4块，水发黄花菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，生姜适量，料酒适量，八角适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，大排用红烧酱油、料酒腌一会。 |
 | 2.锅中放入适量的油。 |
 | 3.放入剁好的大排，煎。 |
 | 4.煎至两面微黄。 |
 | 5.倒入料酒、红烧酱油，放入盐、生姜、八角、花椒，倒入适量的水。 |
 | 6.盖上盖子，煮。 |
 | 7.煮个七八成熟。 |
 | 8.放入黄花菜。 |
 | 9.把黄花菜摊平。 |
 | 10.盖上盖子，煮。 |
 | 11.大排翻面，继续煮。卤汁收的快干了，关火。装盘即可。 |
【#美味的朋友#红烧大排做法小贴士】
| 小贴士卤汁不要收太干。 |
