| 烘焙课堂10月第一课就是小动物饼干，quenny导师做的动物饼干太萌了！虽然家里的小朋友已经长成大朋友啦，但是这种小饼干，还是受欢迎的。正值国庆假期，在好豆参加“”美味来自邻家“活动中的大烤箱也送到家啦，正好可以用新烤箱试试，就烤一盘木糖醇笑脸饼干吧，喜庆喜庆！ |
【食材与调料】
【主料】黄油55g，木糖醇50g，全蛋液25g，低筋粉125g |
| 【辅料】可可粉3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材。 |
 | 2.将黄油切小块在室温下软化后加入木糖醇，打发至颜色变浅、体积膨大的状态。 |
 | 3.分次加入蛋液，搅打均匀，每次都要将蛋液完全混入黄油再加入下一次。 |
 | 4.筛入低筋粉，拌匀后即是原色面团。 |
 | 5.拌匀后的面团，取100克，准备做可可面团。 |
 | 6.将100克面团加入3克可可粉，揉搓均匀后成为可可面团。 |
 | 7.将原色面团和可可面团分别用擀面杖压成厚度不小于0.5厘米的面皮。 |
 | 8.用模具压成花瓣和五角星，直接放在铺好油纸的烤盘上。 |
 | 9.分别取适量可可或原色面团，搓出弯弯的眼睛和嘴巴，在分别贴在花瓣和五角星上面。 |
 | 10. 烤箱预热175度。将眼睛和嘴巴全部贴好。 |
 | 11.放入烤箱中层，烘焙约20分钟左右。 |
 | 12.出炉后晾凉，密封保存即可。 |
 | 13.成品图。 |
【木糖醇笑脸饼干做法小贴士】
| 小贴士给小朋友吃也可以在烤之前插上竹签，但是烤好后不要马上移动饼干，否则竹签容易脱落，需要等待饼干凉透之后再去移动。 |
