| 面条菜是河南人喜食的一种野菜，上市季节和荠菜相同，口感清香绵软，多用来拌面蒸制、凉拌、热炒、做汤、下面条等，今天分享一道面条菜拌豆干的做法。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条菜200g，五香豆腐干200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，姜汁适量，鸡精适量，熟白芝麻仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.面条菜择洗干净，放沸水中焯水后捞出用凉开水浸凉。 |
 | 3.面条菜切碎；五香豆腐干5mm见方的丁。 |
 | 4.面条菜、五香豆干粒加盐、鸡精、香油、姜汁拌匀。 |
 | 5.装在磨具盒中压实。 |
 | 6.反扣在盘中，撒上熟芝麻仁即可。 |
【面条菜拌豆干做法小贴士】
| 小贴士：选用其他叶菜也可以制作。喜欢吃辣的朋友也可以在调料中加辣椒油。 |
