| 最最基础的面食了。不多介绍了，应该是每个玩面的人都会做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，酵母3g |
| 【辅料】小苏达适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面。和好的面发到温暖处醒发。我放在暖气片上了，大概一个半小时就发好了。 |
 | 2.发好的面是这个样子滴，用手指沾点面在面中间试一下，孔不回缩就发好了。 |
 | 3.发好的面加一点点小苏达后排气，揉光，进行二次醒发。 |
 | 4.二次醒发好的面团揪成小剂子。（左手按住面剂子，右手往左手里揉面剂子，一个人弄面，没法照相了。呵呵，这样做出来的馒头会是一层一层的）最后揉成圆形。 |
 | 5.做好的馒头坯，再次醒发十到十五分钟。 |
 | 6.冷水下锅，锅上气后，十五分钟关火，关火后，虚蒸五分钟，起锅。白白的馒头起锅喽。 |
【馒头做法小贴士】
| 发好的面，加一点点小苏达揉，这样做出的面食口感会更好。 |
