蒜苗炒肉

平时很喜欢吃蒜苗,主要是炒起来很省事,配肉,配鸡蛋,或单炒都很清香,也不需要放太多的调味品,只需简单的油和盐就可以。中午时间紧张,就简单炒了这盘蒜苗炒肉,配上一碗大米饭,吃起来也很美味。

【食材与调料】
【主料】蒜苗200g,猪肉150g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,料酒适量

【制作步骤】
蒜苗炒肉 1.切好的肉片,蒜苗摘一下。
蒜苗炒肉 2.肉用料酒,少量酱油腌一下。
蒜苗炒肉 3.蒜苗切好,切时根部和叶部分要分开。
蒜苗炒肉 4.油锅热,入肉翻炒。
蒜苗炒肉 5.炒至肉出油,点一点醋。
蒜苗炒肉 6.入蒜苗根部分,快速翻炒至变软。
蒜苗炒肉 7.入叶子,入适量盐。
蒜苗炒肉 8.快速炒匀,即可出锅。

【蒜苗炒肉做法小贴士】
蒜苗要大火快速炒,炒老了易塞牙。

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