| 平时很喜欢吃蒜苗，主要是炒起来很省事，配肉，配鸡蛋，或单炒都很清香，也不需要放太多的调味品，只需简单的油和盐就可以。中午时间紧张，就简单炒了这盘蒜苗炒肉，配上一碗大米饭，吃起来也很美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗200g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好的肉片，蒜苗摘一下。 |
 | 2.肉用料酒，少量酱油腌一下。 |
 | 3.蒜苗切好，切时根部和叶部分要分开。 |
 | 4.油锅热，入肉翻炒。 |
 | 5.炒至肉出油，点一点醋。 |
 | 6.入蒜苗根部分，快速翻炒至变软。 |
 | 7.入叶子，入适量盐。 |
 | 8.快速炒匀，即可出锅。 |
【蒜苗炒肉做法小贴士】
| 蒜苗要大火快速炒，炒老了易塞牙。 |
