毛氏红烧肉,毛氏红烧肉的做法 - 阳康菜谱网毛氏红烧肉做法大全

美味可口，油而不腻。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g

【辅料】小青菜250g

【制作步骤】

	1.把五花肉洗净，放入锅里开水煮至七分熟，切成四方小块备用。
2.锅里放入少许油，小火烧至五分热，再放入适量的白糖烧至起泡去泡变色，快速放入五花肉翻炒上色均匀。加入水平五花肉，放入八角桂皮香叶料酒酱油。大火烧开转中火焖至一小时后放盐味精收汁起锅。
3.小青菜用开水烫熟，适量放入盐鸡精摆盘，放入五花肉既可。

【毛氏红烧肉做法小贴士】

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五花肉炒花菜

买来一条五花肉，总是有的地方肥肉比另外一些地方的肥肉更厚些。瘦肉相对多的地方，我一般都用来做红烧肉或者其它五花肉的菜式了，但是那肥肉多多的部分怎么办？扔掉是绝对舍不得的。于是，用来炒菜吧。油脂煸出去之后，五花肉qq的，很好吃哦，一点都不腻！选择了韩国辣椒酱来炒，辣辣的，咸咸的，再加上一点糖，超级下饭好味道！