麻婆豆腐,麻婆豆腐的做法 - 阳康菜谱网麻婆豆腐做法大全

【食材与调料】

【主料】豆腐适量

【辅料】豆瓣酱适量，盐适量，油适量，葱适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.将豆腐切成块
	2.葱放入锅中爆香
	3.放入豆瓣酱煸出红油
	4.放入豆腐和适量热水
	5.加入酱油，盐，焖10分钟左右
	6.将花椒擀成碎沫
	7.将花椒撒在豆腐上即可

【麻婆豆腐做法小贴士】

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肉片炖豆腐

我家经常买豆腐吃的，不是煎豆腐就是酿豆腐，那天刚好多了有些瘦肉，不想做酿豆腐，就做个简单的肉片炖豆腐了。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，