【食材与调料】
【主料】豆腐500，猪肉馅 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅炒熟放姜丝 |
 | 2.放料酒 |
 | 3.放生抽 |
 | 4.炒均匀后，放两碗水 |
 | 5.勾芡（味精，耗油，五香粉，淀粉，盐，水） |
 | 6.开锅后放入抄好的豆腐（豆腐事先用开水抄好，开水里放少许盐，抄好的豆腐用凉水侵泡） |
 | 7.再次开锅，放入勾好的芡汁 |
 | 8.轻轻搅拌均匀 |
 | 9.最后放点葱末（或者青椒末，或者韭菜末）出锅 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
【主料】豆腐500，猪肉馅 |
| 1.肉馅炒熟放姜丝 |
| 2.放料酒 |
| 3.放生抽 |
| 4.炒均匀后，放两碗水 |
| 5.勾芡（味精，耗油，五香粉，淀粉，盐，水） |
| 6.开锅后放入抄好的豆腐（豆腐事先用开水抄好，开水里放少许盐，抄好的豆腐用凉水侵泡） |
| 7.再次开锅，放入勾好的芡汁 |
| 8.轻轻搅拌均匀 |
| 9.最后放点葱末（或者青椒末，或者韭菜末）出锅 |
