| 这是一道川菜，我喜欢做但不敢吃的太多，怕上火，但是这才我的婆婆就比较喜爱了。一直想吃，但又碍于孩子，很委屈自己，我就专门为他做了这款简易的麻婆豆腐。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，葱花适量，辣酱适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐在开水中焯一下 |
 | 2.葱切段姜切片 |
 | 3.豆腐切块 |
 | 4.锅中放油把葱姜辣椒煸香 |
 | 5.放入辣酱煸炒 |
 | 6.加水 |
 | 7.放入豆腐炖一会少加点盐 |
 | 8.炖制10分钟 |
 | 9.加点调好的水淀粉 |
 | 10.装盘 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 豆腐焯一下不易散的。 |
