| 在学校刚刚学习的卤面，现在马上交给大家哦 |
【食材与调料】
| 【主料】细面条250g，三层肉150g，酥糕150g，海蛎200g |
| 【辅料】沙茶酱1.5勺，花生酱1勺，味极鲜酱油适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒半勺，香醋半勺，花生油适量，葱头油适量，大白菜半颗，香菇15个，青蒜3根 |
【制作步骤】
 | 1.先把白菜，酥糕，香菇，青蒜（只要蒜叶，蒜头拿去做葱头油），三层肉切好，面条准备好 |
 | 2.海蛎放半勺盐洗干净 |
 | 3.热锅凉油，把三层肉放下去中火超（三层肉我是切小丁的） |
 | 4.抄八分熟，放香菇，抄一会在放酥糕继续抄 |
 | 5.在放大白菜下去抄，还是中火 |
 | 6.抄个半分钟就放我这么多的水 |
 | 7.放入沙茶酱，花生酱，在加入酱在烧个半分钟 |
 | 8.放海蛎搞均匀，在放面条，记得：放面条要把表面铺慢，不要按压它，要均匀，放上锅盖，等5--7分钟 我忘记拍锅盖那张了 |
 | 9.打开，放青蒜，在放一点葱头油就ok了 |
 | 10.成品图，味道很棒的哦 |
【闽南卤面做法小贴士】
| 蒜头油就是把蒜头切末，在放在油里熬十分钟就ok 有人问不放盐吗，当然不用，因为已经有盐味了 酱油为什么要碱面的，因为我们老师说了，酸碱中和，应该是吧 没有味极鲜酱油用耗油也行 |
