| 一开始学做面包的时候喜欢直接法，是因为它的方便，其实也是自己不懂那些中种汤种的区别无奈之下的选择，试了几次中种之后我觉得中种比直接法的时间的要灵活许多特别适合上班族，做面包的学问真的很大，慢慢学习吧。这次整了个毛毛虫的形状，儿子看到很开心呢，小孩就是喜欢新鲜玩意啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g |
| 【辅料】黄油适量，糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有原料放面包桶开启揉面程序 |
 | 2.揉至出膜即可放放一边发酵 |
 | 3.发酵好的面团取出排气 |
 | 4.分割三个剂子滚圆 |
 | 5.盖保鲜膜松弛15分钟以上 |
 | 6.擀开 |
 | 7.从上往下卷起 |
 | 8.醒15分钟以上 |
 | 9.前端铺上肉松 |
 | 10.尾端如图 |
 | 11.一根根卷起放烤箱二发好开烤 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
| 二发好后刷蛋液后粘芝麻 |
