| 一直都很喜欢这道菜 |
【食材与调料】
【主料】猪肝适量 |
| 【辅料】植物油适量，干辣椒，干花椒粒适量，葱，姜，蒜适量，盐，耗油适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净，切片 |
 | 2.切好的猪肝装碗里，加适量的盐，料酒，酱油，少量的油腌制片刻，姜切片 |
 | 3.葱切段，蒜成蓉 |
 | 4.锅里倒油，加入干辣椒段，花椒粒，姜片爆香 |
 | 5.倒入猪肝翻炒 |
 | 6.猪肝变色，加葱段，迅速翻炒，加少量的盐跟耗油 |
 | 7.葱变色即可出锅装盘 |
【麻辣猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝腌制一下容易入味，用油腌制比较嫩，不易老 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【麻辣猪肝做法小贴士】
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