| 我先问问大家，两块五毛钱能做什么？我告诉你们啊，我这道蒸茄子，成本价只有两块五毛钱：茄子加小米辣是两块钱，其他辅料用的少，加起来不过五毛钱。当然天然气啊、水啊这些我没算，即便是加上这些，也是很廉价的。可见，筒子们，有空的话还是在家做吧，怎么着也比外面买着吃来的干净卫生还实惠啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫皮茄子300g，小米辣椒20g |
| 【辅料】小葱6g，生姜6g，蒜瓣6g，生抽50ml，白糖5g，香醋15ml，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，茄子去把待用。 |
 | 2.将茄子切成佛手状。 |
 | 3.上开水锅中蒸10分钟左右。 |
 | 4.蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。 |
 | 5.将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。 |
 | 6.将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。 |
 | 7.放上葱姜蒜末和小米辣圈。 |
 | 8.用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可。 |
【蒸茄子做法小贴士】
| 这道菜造型独特，绵软开胃，而且经过油激方法处理，鲜香可口，做法简单，是夏季餐桌的一道不可少的菜品。 |
