| 今天在菜场买到了胡蹦乱跳的鲜虾，准备爆炒。有时晚上在夜市上吃的感觉很过瘾，但是又怕别人弄的不干净，为了儿子还是自己做比较放心，而且味道一点不差非常棒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜活虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鲜活的龙虾 |
 | 2.鲜虾用清水放盐泡两小时，把脏东西都吐出来 |
 | 3.去虾头和虾线留虾尾洗净 |
 | 4.青红尖椒洗净 |
 | 5.青红椒斜着切段，姜切丝，蒜瓣切块，花椒备好 |
 | 6.锅内油热放花椒 |
 | 7.放姜丝 |
 | 8.放青红椒和蒜瓣煸香 |
 | 9.倒入虾尾快速翻炒 |
 | 10.炒一会儿虾球就变成红色了 |
 | 11.放盐和鸡精就好了 |
【麻辣虾球做法小贴士】
| 炒时多放辣椒和花椒吃着特过瘾，也可以根据自己的喜好放多少。 |
