麻辣凉粉,麻辣凉粉的做法 - 阳康菜谱网麻辣凉粉做法大全

夏天太热了都不想做饭，下午买的凉粉拌来吃

【食材与调料】

【主料】豌豆凉粉500g

【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，味精少量，鸡精适量，蒜泥适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.买的现成的凉粉
	2.切成片
	3.葱花和蒜泥准备好
	4.制作的辣椒油
	5.切好的凉粉放上佐料
	6.最后淋上辣椒油，拌均匀就可以了

【麻辣凉粉做法小贴士】

小贴士简单好吃

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凉拌凉粉

四川的凉粉有豌豆凉粉和绿豆凉粉的，豌豆凉粉是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用。婆婆说天气太热，吃点凉凉的会比较开胃，就去买了凉粉回来伴着吃！

王珏

2024-06-03 12:45:01

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豌豆凉粉

虽然已经立秋，但是夏天的炎热依旧没有过去。在吃饭的同时依旧想吃一些凉的东西开胃。这个时候，凉粉就成了有些人家最好的选择。刚从冰箱拿出来的凉粉冰凉爽口，Q弹爽滑。是全家人的最爱。有些人会说了，我不放心在外面卖的凉粉，想要在家做，但是总是不透明，里面有小疙瘩，这是为什么呢？其实方法跟简单，想要凉粉细腻，在拌凉粉汁的时候一定要拌匀，不要有面疙瘩。淀粉和水的比例要掌握好，在1:10左右。在开锅以后要不停搅拌至透明，这样做出来的凉粉就很细腻啦~

章士玥

2023-08-24 02:45:01

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