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【食材与调料】
| 【主料】鸡全翅350g |
| 【辅料】蒜头5颗，干红椒15g，花椒5g，料酒1勺，糖1勺，盐0.25勺，红油2勺，生抽1勺，香醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。 |
 | 2.锅内烧热油，放入鸡腌好的鸡块炒制。 |
 | 3.保持大火，途中不停的翻炒至鸡块表面金黄，并沥出油脂，盛出备用。 |
 | 4.锅内放入姜片，蒜片爆炒出香味。 |
 | 5.再放入切碎的红椒，花椒炒出香味。 |
 | 6.投入鸡块，放入调味料A（生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙），及1/3杯水（没有没过鸡块），大火煮开后转小火。 |
 | 7.最后把水完全收干，即完成。 |
【麻辣鸡翅做法小贴士】
| 小贴士慢炖 |
