| 好久没有给姑娘做豆腐吃了，今天晚间就给姑娘做一道麻辣豆腐吧，这道菜吃到嘴里鲜、咸、爽滑、微辣相信她一定喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】大豆腐400g，精肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，水淀粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐改刀成小块 |
 | 2.葱花、姜沫、蒜片备用 |
 | 3.将精肉切碎 |
 | 4.水淀粉备用 |
 | 5.郫县豆瓣酱备用 |
 | 6.麻油备用 |
 | 7.水开后加入切好的豆腐块焯一下 |
 | 8.锅内热油，炒香调料 |
 | 9.加入郫县豆瓣酱继续炒香 |
 | 10.加入碎肉 |
 | 11.加入花椒面 |
 | 12.加盐 |
 | 13.加入豆腐块，充分翻炒 |
 | 14.淋入水淀粉 |
 | 15.最后淋入麻油。出锅即可 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 做这道菜豆腐事先用水焯过后制作时就不宜破碎了。 |
