家里太多麻酱,不知道做什么好,决定做个麻酱面包,很香甜很好吃。之前没吃过麻酱,这些麻酱还是婆婆带来的,感觉有点像花生酱,做面包很不错。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,清水135g,葵花籽油10g,砂糖50g |
【辅料】麻酱适量,炼奶2勺,鸡蛋1个,酵母5g |
【制作步骤】
1.主料放入面包机,液体材料放下面,粉类放上面 | |
2.按揉面键30分钟 | |
3.发酵两倍大 | |
4.发酵好的面团取出压扁排气,分成等量小剂子,松弛10分钟 | |
5.松弛好,取小面团擀成牛舌状,抹上麻酱,卷好 | |
6.进行二次发酵,发酵好刷上蛋液 | |
7.放入烤箱175度20分钟 | |
8.烤好的面包 |
【麻酱面包做法小贴士】
上色过快可加盖锡纸,根据自己的烤箱调制温度 |