| 陕西吃凉皮还有一种吃法就是“麻酱凉皮”，此“麻酱”非彼”麻将“，然后今天我吃的不是凉皮而是凉面，因此我做的这个就叫做”麻酱凉面“，这个麻酱的佐料其实就是芝麻酱，这样做出来的凉面味道特别好吃！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300g，芝麻酱30g，紫甘蓝50g，胡萝卜50g，黄瓜50g |
| 【辅料】盐适量，凉开水适量，青菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备，面团是我提前揉好的 |
 | 2.先把面团做成面条，我是用紫甘蓝活的面，所以颜色有些青 |
 | 3.紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜切成细丝，芝麻酱加入凉开水调匀 |
 | 4.将面条和青菜煮熟后过凉开水 |
 | 5.将面条沥干水刚入碗中，面条上摆上紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜 |
 | 6.放入两大勺芝麻酱，放少许盐，调匀后即可食用 |
【麻酱凉面做法小贴士】
| 小贴士1.芝麻酱加入凉开水调匀当做酱料 2.过水的面必须是凉开水 |
