| 这次【烘焙甜点】1月学堂第4课是棉花糖版牛轧糖。记得儿时最爱吃糖，尤其爱花生味的糖。而特别搞笑的是记得年幼时做的美梦就是拥有一大抽屉的牛轧糖，美美的吃上一番。而自己动手制作牛轧糖，却是连想也没想过的事。按照飘儿导师的教程在网上购买了棉花糖、奶粉及黄油，按照步骤一步步的做，觉得也挺简单的，最后的成品牛轧糖包上精美的糖纸绝对和商场的有的一拼。 |
【食材与调料】
【主料】花生米200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g |
| 【辅料】无盐黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.所有准备材料 |
 | 2.将花生米倒在烤盘里 |
 | 3.150度提前预热烤箱，烤盘放中层，上下火烤15-20分钟 |
 | 4.花生米放至不太烫手时去皮 |
 | 5.花生米不要弄碎，弄开两半吃起来口感更好 |
 | 6.棉花糖 |
 | 7.棉花糖用刀切成小块 |
 | 8.不粘锅内放入黄油，开火加热至融化 |
 | 9.加入棉花糖 |
 | 10.不断搅拌至黄油融入棉花糖里，关火，倒入全脂奶粉拌匀 |
 | 11.倒入花生米 |
 | 12.拌匀 |
 | 13.拌匀 |
 | 14.用擀面杖擀平 |
 | 15.擀平 |
 | 16.放凉后，切成自己喜欢的大小 |
 | 17.装盆 |
 | 18.用牛轧糖纸包起来 |
 | 19.成品 |
 | 20.成品 |
 | 21.成品 |
 | 22.或者放进密封盒里 |
 | 23.成品 |
【棉花糖版牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士制作牛轧糖时一定要选择不粘锅 黄油只是用来增加香味和防粘，不用放太多 用擀面杖擀平时可覆盖油纸 做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏，可保存2-3个月 |
