| 好久都没有做棉花蛋糕了，为什么叫棉花蛋糕，因为它有着轻乳酪的口感，细腻，嫩滑，朋友们都很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】玉米油40g，盐1g，牛奶50ml，糖40g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋液加入牛奶打散 |
 | 2.锅中加入玉米油烧至七成热，关火加入面粉快速搅拌至顺滑 |
 | 3.放凉放入蛋黄中 |
 | 4.搅拌至顺滑 |
 | 5.蛋白加入几滴白醋，打至粗泡加入白糖 |
 | 6.打至9分发 |
 | 7.分三次加入蛋黄糊翻拌好 |
 | 8.倒入模具中震出大泡 |
 | 9.预热好的烤箱150度烤60分钟 |
【棉花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士拌面糊的时候要翻拌不能划圈，不然容易消泡 |
