| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】椰子味道的奶酪蛋糕还是第一次哦，上面撒了非常多的即时玉米片，脆脆香香的，又好看又好吃 |
【食材与调料】
【主料】无盐奶油25g，糖粉20g，低筋面粉25g，奶油奶酪200g，细砂糖40g，椰奶160g |
【辅料】椰子粉20g，低筋面粉20g，蛋白40g  |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：无盐奶油25g，糖粉20g，低筋面粉25g，奶油奶酪200g，细砂糖40g，椰奶160g，椰子粉20g，低筋面粉20g，蛋白40g |
 | 2.将六寸活底模的底部及四周都用锡纸包裹好 |
 | 3.无盐奶油在室温软化后，加糖粉用橡皮刮刀搅拌均匀 |
 | 4.筛入低粉拌成面团状 |
 | 5.直接用手铺在模型底部 |
 | 6.奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖隔水，用打蛋器搅打至光滑 |
 | 7.加入椰奶搅拌均匀 |
 | 8.加入椰子粉搅拌均匀后离开热水 |
 | 9.玉米片用手捏碎 |
 | 10.离开热水放置室温后分别加入蛋白打顺滑 |
 | 11.筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 12.将面糊倒入模具中 |
 | 13.撒上玉米片碎 |
 | 14.筛上糖粉 |
 | 15.放入装有水的容器中 |
 | 16.烤箱预热好后160度上下火，60分钟即可，冷却后放入冰箱4小时后脱模即可 |
【椰香奶酪蛋糕做法小贴士】
| 小贴士用水浴的方法比较不容易开裂 |
