芒果芝士蛋糕

还记得这是我第一次做的芝士蛋糕,因为当时没有烤箱,在网上看到这个模具很喜欢。而且我一直都很喜欢芝士蛋糕,在网上学习了一款不用烤箱做的蛋糕,我非常兴奋,动手就做了这个芒果芝士蛋糕。

【食材与调料】
【主料】卡夫奶油芝士200g,黄油35g,淡奶油100g,细砂糖50g,消化饼90g
【辅料】芒果肉200g,鱼胶粉4茶匙,芒果啫喱粉20g

【制作步骤】
芒果芝士蛋糕 1.准备的材料
芒果芝士蛋糕 2.消化病用搅拌机粉碎,加入融化的黄油混合均匀
芒果芝士蛋糕 3.将饼干泥放入模具中,用勺子压平,按入冰箱冷藏15分钟
芒果芝士蛋糕 4.芒果一半切粒一半搅拌成泥
芒果芝士蛋糕 5.奶油芝士切小块加入砂糖隔水融化,加入芒果泥搅拌均匀
芒果芝士蛋糕 6.鱼胶粉加入3大匙的水隔热融化成液体,倒入芒果芝士糊中
芒果芝士蛋糕 7.打发好的淡奶油倒入芒果芝士糊中
芒果芝士蛋糕 8.拿出冰好的饼干碎
芒果芝士蛋糕 9.倒入芝士糊加入芒果粒,冷藏5个小时
芒果芝士蛋糕 10.芒果啫喱粉加入温水融化搅拌放凉
芒果芝士蛋糕 11.倒入蛋糕上,
芒果芝士蛋糕 12.再放入冰箱
芒果芝士蛋糕 13.等啫喱表面凝固即可

【芒果芝士蛋糕做法小贴士】
1、鱼胶粉加入水不要太多,水加入和鱼胶粉持平再搅拌均匀,加热融化就好
2、打发淡奶油不要全发,打到6-7分发,打好后仍有流动的状态

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