上汤百花菜,上汤百花菜的做法 - 阳康菜谱网上汤百花菜做法大全

百花菜是野菜的一种，具清热祛湿的作用，汤的甘甜味与百花菜少许的苦涩味混合，味道独特，甘甜可口，是健康保健的菜式。特别适合南方人吃用。

【食材与调料】

【主料】百花菜1把

【辅料】瘦肉100g，皮蛋1只，姜片适量

【制作步骤】

	1.把百花菜摘去老的，洗净。
	2.瘦肉切片用油盐生抽调好味。
	3.皮蛋去壳切件加油调匀。
	4.汤煲加水5碗加入姜片煲开，放入百花菜，瘦肉，皮蛋等煮开加盐调味即可。

【上汤百花菜做法小贴士】

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鸡蛋肉末浸百花菜

百花菜为野菜，具清热祛湿之功效，汤的甘甜味与百花菜少许的苦涩味混合，味道独特，是健康保健菜式。第一次做这个菜，确实不错，以后要多吃才行，也便宜，一元钱一斤呢！

林樱菲

2024-09-28 19:30:01

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百花菜烧肉

关于百花菜的来历，还有一个美丽的传说。相传在唐僖字乾符二年，黄巢起义，部将柏文秀带兵扼守汤池镇百花寨，为大军筹粮，人称“百花公主”，因被敌军围困山寨，军中无粮，士兵们无意间发现树上的花可食，便拿回来煮熟或凉拌给将士充饥，皆言味道鲜美，“百花公主”随将其命名为“百花菜”。据史料记载，百花菜食用由来已久，西汉宫廷就有“百花金钱迎千禧”的佳肴。其花茎叶皆可食用，并具有较高的营养价值，可清热降火，对预防感冒和咳嗽有显著功效。这个寓有神奇色彩的百花菜我们这里并没有，在我婆家那里的山上才有，但每次吃的都是亲戚送来的晒

杨小龙

2023-09-10 07:30:01

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