| 受到上次做过用草莓汁做的吉红糕启发，很喜欢用水果汁拌入粉中做出的食物，芒果吃口酸甜味，用芒果汁拌入其中做成的糯米滋，非常好吃，酸甜果味带有糯性的口感吃到最后回味留有唇齿间的是椰丝的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】芒果400g |
| 【辅料】白糖20g，糯米粉200g，椰蓉适量 ，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.芒果去皮后取出果肉，留一部分果粒作为馅料。 |
 | 3.把芒果肉加入适量的冷开水放进料理机打烂后取出 |
 | 4.倒入碗中加入白糖拌匀 |
 | 5.边搅拌边加糯米粉，再加入适量冷水搅拌成无颗粒状，成粉糊。 |
 | 6.盆子均匀抹上油后倒入粉糊 |
 | 7.盖上用微波火力叮4分钟。 |
 | 8.准备椰蓉 |
 | 9.叮好的粉糊拿出待凉 |
 | 10.手上套上保鲜膜，取一团粉糊按扁成圆饼状中间加入芒果肉后收口。 |
 | 11.放入椰蓉碗中，摇晃均匀等全部沾上椰蓉即可 |
【芒果椰蓉糯米滋做法小贴士】
| 在搅拌粉糊时候一直按顺时针方向搅拌。 加入芒果汁以后如果看上去还有点干就适量加水，慢慢边搅拌边加。 微波炉2分钟叮一次，可以用筷子拿出看看。一定要加盖哦。 |
