| 这是我以前在电视节目上学的一道菜，据介绍它有生发养发的功效。我觉得处理猪腰实在是比较麻烦；特别是去除里面的白膜，家里的刀实在是不给力，所以比较少吃猪腰子~~才知道原来老板可以帮忙弄好的呀，5555~~处理好没腥味的腰花，加上芒果的清香，味道很不错的哦~~ |
【食材与调料】
【主料】猪腰1只，芒果1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，料酒适量，白醋适量，淀粉适量，白糖适量，青椒1/3个，胡萝卜1/3根，首乌3小片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜（这个老板做了，自己好难搞）；再用交叉刀法切成腰花 |
 | 3.再切成小块倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次 |
 | 4.加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿 |
 | 5.胡萝卜、青椒切片； 葱切粒 |
 | 6.芒果切开，用交叉刀法切后取粒 |
 | 7. 首乌洗净加水小半碗煮5分钟，取汁 |
 | 8.小锅加热，倒入首乌汁，加少许油、盐、糖、醋拌匀，洒入葱粒关火，加少许淀粉调成汁 |
 | 9. 腰花入开水里烫约10秒，捞出沥干 |
 | 10.热油锅，倒入腰花略炒，加点料酒 |
 | 11.加入胡萝卜、青椒片炒匀 |
 | 12.淋入料汁，再炒几下收汁即可 |
 | 13. 装盘，洒上芒果粒--完成 |
【芒果腰花做法小贴士】
| 小贴士腰子需处理好去除腥味~~ |
