银耳富含粗纤维,俗称“平民燕窝”,具有补肾、益胃、润肠、强心、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效;莲子历来被认为是药食之佳品,在传统中医药中占有重要地位,中医认为莲子常食可补肾益心、健脾安神、健脑增忆;木瓜色香味俱佳,有“岭南果王”之称,无论作为水果食用还是煲汤,都是清心润肺、健胃益脾佳品。因此,经常喝用这几种食材煲的汤水,对人体是非常有益处的,爱家人就为家人煲一碗养生糖水吧! |
【食材与调料】
【主料】木瓜200g,银耳50g,莲子50g |
【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.所有材料准备好,这次用的是野生木瓜,生吃比较脆口; |
![]() | 2.木瓜削皮去心切块,莲子洗净,银耳泡发洗净后撕小朵,冷热水均可,; |
![]() | 3.除冰糖外,所有材料放入沙煲中; |
![]() | 4.根据材料的多少加入适量清水,一般水没过材料两三厘米就可以了; |
![]() | 5.大火烧开转小火煲90分钟后,加入冰糖煮至冰糖融化即可 |
![]() | 6.盛碗 |
【木瓜银耳糖水做法小贴士】
1、银耳煲的时间越长才会越软烂,吃起来才会有入口即化之感; 2、想吃煮不烂的莲子,可以先把莲子上锅蒸熟了再下沙煲和其它材料一起煲; 3、一定要把木瓜里的白筋和籽去掉,不然会发苦。 |