| 醪糟也叫酒酿、米酒、甜米酒、江米酒等，是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。 糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。玫瑰山药醪糟羹，在醪糟里加了玫瑰、百合、银耳，可以起到补血养气,滋养容颜的作用，山药补脾益肾，各种原料相配，补虚养颜，实在是最营养健康的搭配。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药100g，醪糟300g，干百合10g，干银耳5g，枸杞15g，玫瑰1朵 |
| 【辅料】糖桂花适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料，山药去皮，切丁 |
 | 2.调料 |
 | 3.干银耳、百合泡发，银耳去根和硬质物，清洗净，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时 |
 | 4.锅中放入适量清水，加入银耳、百合、山药煮沸 |
 | 5.再加醪糟 |
 | 6.转小火煮至银耳黏稠，放入枸杞，再次烧开，关火出锅，撒上花瓣即可，食用时可调冰糖或蜂蜜 |
【玫瑰山药醪糟羹做法小贴士】
| 厨房小语：食用时可选择冰糖或蜂蜜。枸杞和玫瑰花要最后放。 |
