蘑菇烧粉皮

蘑菇营养丰富,蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用;蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用;蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。今天将蘑菇与粉皮搭配在一起,做了这份香喷喷的蘑菇烧粉皮,鲜香可口,味道鲜美的家常菜!

【食材与调料】

【主料】粉皮100g,猪瘦肉100g,蘑菇200g
【辅料】油适量,盐适量,蒜瓣适量,蚝油适量,醋适量,酱油适量

【制作步骤】
蘑菇烧粉皮 1.粉皮煮透,过凉水
蘑菇烧粉皮 2.蘑菇撕成条,洗净
蘑菇烧粉皮 3.焯一下,控水
蘑菇烧粉皮 4.精肉切丝
蘑菇烧粉皮 5.蒜瓣切片
蘑菇烧粉皮 6.坐锅,放油,爆香蒜片
蘑菇烧粉皮 7.倒入肉丝炒熟
蘑菇烧粉皮 8.放蚝油炒香
蘑菇烧粉皮 9.倒入蘑菇翻炒至熟
蘑菇烧粉皮 10.放粉皮,翻匀
蘑菇烧粉皮 11.放盐、醋、酱油翻匀出锅
蘑菇烧粉皮 12.装盘

【蘑菇烧粉皮做法小贴士】
小贴士蘑菇做菜之前要焯一下。

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王珏 王珏
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