| 蘑菇营养丰富，蘑菇中含有酪氨酸酶，所以有降低血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用；蘑菇含有抗癌物质，能增强人体对癌细胞的抵抗力，有预防和治疗癌症的作用；蘑菇中含有广谱抗菌素，具有消炎作用，还可治疗感冒。今天将蘑菇与粉皮搭配在一起，做了这份香喷喷的蘑菇烧粉皮，鲜香可口，味道鲜美的家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】粉皮100g，猪瘦肉100g，蘑菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，蚝油适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉皮煮透，过凉水 |
 | 2.蘑菇撕成条，洗净 |
 | 3.焯一下，控水 |
 | 4.精肉切丝 |
 | 5.蒜瓣切片 |
 | 6.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 7.倒入肉丝炒熟 |
 | 8.放蚝油炒香 |
 | 9.倒入蘑菇翻炒至熟 |
 | 10.放粉皮，翻匀 |
 | 11.放盐、醋、酱油翻匀出锅 |
 | 12.装盘 |
【蘑菇烧粉皮做法小贴士】
| 小贴士蘑菇做菜之前要焯一下。 |
