| 前几天做的玫瑰糯米馅苏式月饼，香甜酥软，分享给月饼季喜欢做月饼的你们～ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉40g |
| 【辅料】玫瑰花瓣适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备玫瑰花瓣 |
 | 2.70g白砂糖、35g猪油和110ml水放锅内，加热煮沸 |
 | 3.煮沸后调小火，倒入75g糯米粉，快速搅匀 |
 | 4.搅拌均匀，关火 |
 | 5.倒入玫瑰花瓣 |
 | 6.拌匀后待冷却，再放入冰箱冷藏一小时 |
 | 7.将150g面粉、60g猪油、25g白砂糖和40g水放一起，和成油皮面团；再将100g面粉和50g猪油放一起，和成油酥面团 |
 | 8.两个面团都静置半小时后，分别均分成12份 |
 | 9.取一个油皮擀圆包入一个油酥，之后擀成长舌状，卷起后再擀长 |
 | 10.最后再卷起静置一会 |
 | 11.玫瑰糯米馅也均分成12份 |
 | 12.取一个静置好的卷擀成圆形，四周要擀薄，包入一个馅 |
 | 13.包拢后，收口朝下，轻轻压扁 |
 | 14.表面刷上蛋液，再用刀划三道口子 |
 | 15.表面撒上适量玫瑰花瓣，烤箱200度，15分钟 |
 | 16.成品 |
【玫瑰糯米馅苏式月饼做法小贴士】
| 小贴士月饼 |
