| 早就想尝试一下做玛格丽特小饼干了，因为老公血脂高，忌吃蛋黄和黄油。所以迟迟没有动手。今天老公不在家，我忽然来了兴致，做出的这款小饼干颜色金黄，味道香甜，口感酥脆。太赞了，儿子把剩下的小饼干统统装入了乐扣盒，拿给同学们吃。可见它的受欢迎程度啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】黄油25g，蛋黄2个，低筋面粉50g |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油 鸡蛋 白糖准备好 |
 | 2.黄油隔水融化 放入白糖 |
 | 3.打发变色 白糖融化 |
 | 4.过滤鸡蛋黄 成鸡蛋蓉 |
 | 5.鸡蛋蓉放入黄油中 |
 | 6.放入低筋面粉和淀粉 |
 | 7.切拌成面团 放入冰箱里冷冻了30分钟 |
 | 8.取出面团 分成小块 团成面团 |
 | 9.用大拇指按压 |
 | 10.放入烤箱里195度 上下层烤15分钟左右 |
 | 11.烤好了 |
 | 12.非常的酥脆啊 |
【玛格丽特小饼干做法小贴士】
| 和面团是不要揉面 从冰箱里拿出来有点硬硬 没关系也能搓成小球 用拇指一按压 裂纹就很自然了 |
