| 这款小饼干经常看见豆亲在做，但是一直也没有自己做，偶然的在手机里游览，又看到了这款惹人喜爱的小饼干，马上就想做了，一看材料很简单，家里也都有于是说干就干，准备材料开始动工。补偿的时间一盘白白胖胖的玛格丽特小饼出炉了，尝了一块真好吃，又香又酥脆的。爱不释手。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，玉米淀粉50g，熟蛋黄1个 |
| 【辅料】黄油60g，糖粉30g |
【制作步骤】
 | 1.全部材料 |
 | 2.熟蛋黄过筛成粉状 |
 | 3.低粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合在一起拌匀 |
 | 4.黄油室温软化后用打蛋器低速打散 |
 | 5.黄油加入糖粉、先低速打匀在转高速打发 |
 | 6.打发的黄油颜色变白，体积大约膨胀大约一倍 |
 | 7.将做法3的所有粉类加入黄油内 |
 | 8.将材料混合后拌匀没有干粉 |
 | 9.在用手抓捏使其油份混合，直到完全融合在一起成为饼干面团 |
 | 10.面团揉成圆柱在一点点的搓成细长条 |
 | 11.搓成长条 |
 | 12.进行分割20等分 |
 | 13.取一份小面团搓圆摆放在烤盘里 |
 | 14.烤盘铺上油纸，小圆球摆在上面中间留有空隙用拇指在中间按扁，边缘出现裂开 |
 | 15.烤盘铺上油纸，小圆球摆在上面中间留有空隙用拇指在中间按扁，边缘出现裂开 |
 | 16.烤箱上下火150度，摆放在中间层烤20分钟 |
 | 17.烤好的小饼干放凉 |
 | 18.可以搭配一杯热气腾腾的牛奶吃了 |
【玛格丽特小饼做法小贴士】
| 小贴士1、黄油要室温软化不要放入微波炉或者烤箱里融化。等黄油用手指可以撮一个小窝就可以打发了。 2、蛋黄煮熟后最好过筛成粉状就很容易和均匀了， 3、黄油打发的时候要先低速打匀后在高速打发，颜色变掰，体积增大就可以了。 |
