| 早就看到大家都在做玛格丽特，自己也一直想尝试的，这个号称是烘焙新手的零失败点心，多吸引人呀，可当想做的时候，才发现，家里已经没有了黄油，感觉猪油也应该可以的吧，就试着做了，还没出炉时，已经是满屋飘香，取出后，刚上手是有点软的，别急，咱们先拍照，一会再吃，等拍完照后，饼干已经硬了，放一块入嘴里，轻轻一咬，哗，好酥脆啊，带着一股浓浓的油脂香气，能感觉到满嘴喷香，原来这么好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，玉米淀粉100g，熟鸡蛋黄2个，糖粉60g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.所有原料都称量好。 |
 | 2.鸡蛋黄煮熟后，过筛。 |
 | 3.筛成细细的粉末备用。 |
 | 4.猪油融化后，加入1克盐。 |
 | 5.再把糖粉加入。 |
 | 6.搅成乳白色，稍浓稠即可。 |
 | 7.然后把蛋黄末也加入搅拌均匀。 |
 | 8.接着放入玉米淀粉。 |
 | 9.再把低筋面粉也筛入碗中。 |
 | 10.和成这样不干不湿的面团，然后放入冰箱冷藏1小时。 |
 | 11.取出面团后，搓成一个个大小适中的小球。 |
 | 12.用大拇指按扁。 |
 | 13.接着放入预热好的烤箱，170度，20分钟，中层，上下火。 |
 | 14.烤好后，取出摊凉后，自然就酥脆了。 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 如果条件不允许，面团和完后，不放冰箱也是可以的。 |
