| 酥脆清新的玛格丽特饼干，一口一个，淡淡的抹茶味在口腔里打转，好吃到根本停不下来~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，黄油50g，玉米淀粉50g，糖粉50g |
| 【辅料】熟蛋黄2个，抹茶粉2小勺 |
【制作步骤】
 | 1.称好所有食材 |
 | 2.无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化 |
 | 3.糖粉放入黄油里 |
 | 4.用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白 |
 | 5.戴上一次性手套将蛋黄捏碎 |
 | 6.黄油里筛入所有粉类 |
 | 7.加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团 |
 | 8.装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时 |
 | 9.烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙 |
 | 10.用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型 |
 | 11.烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟 |
 | 12.取出放凉后即可食用，酥脆可口哦 |
【玛格丽特抹茶饼干做法小贴士】
| 小贴士食尚煮易小贴士： 黄油容易飞溅，搅打黄油的容器尽量高一些。抹茶粉可以适当调整用量，因有的爱吃浓郁味道，有的人喜欢清淡味道。饼干出炉冷却后，记得用密封的容器密封保存。保持酥脆口感。烤箱的温度因不同牌子不同而有多少误差，按实际情况适时作出调整。 |
