| 看见冰箱有猪肉，想办法搞得好吃些，刚好又有大蒜，可以搞下回锅肉了，我知道做法不正宗，不地道，但只要好吃不伤身，无关系。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉 |
| 【辅料】花椒，八角，茴香，盐，姜片，生抽 |
【制作步骤】
 | 1.放水，花椒、八角、茴香，盐、姜片、生抽烧开，放猪肉，煮半小时左右捞起，不用炷得太烂，熟了就可以。美国的猪肉好容易煮软的。 |
 | 2.捞起切片，准备好配料：大蒜、红萝卜、芹菜； |
 | 3.起锅爆香爆干猪肉，放生抽和少少盐，爆到够火候了，盛起，再起锅放姜片和蒜头，烧至半焦，放入大蒜、红萝卜、芹菜，翻炒至七八成熟加盐，兜均，倒入爆好的肉片，兜几下，上锅。喜欢辣的可放辣椒，家里的怕辣，我就免辣了。如果是干椒，可在放姜片时一起爆。 |
【玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉做法小贴士】
| 小贴士是不是一道超好下饭的菜呢！ |
