| 轻松做月饼，没有烤箱、月饼模具也可以败哦！中秋节佳节临近了，看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天，快诱惑死我了，今年小萌终于下定决心做月饼来，败完广式月饼，就来败款超可爱的冰皮月饼，质感晶莹，Q弹软糯，萌翻了，深受大家喜爱。这款冰皮重点就是制作方法极简单，模样可爱，制作过程完全不沾手，家里没有月饼模具也没关系，没有烤箱都没有关系，这款月饼有模具、烤箱也用不上的，哈哈...很适合没有烤箱的亲们哦！ |
【食材与调料】
【主料】糯米粉25克 |
| 【辅料】粘米粉50克，牛奶160克，可可粉2克，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛 |
 | 2.加入细砂糖 |
 | 3.加入玉米油 |
 | 4.加入牛奶，然后用手动打蛋器搅拌均匀，接着静置20分钟，使粉类充分吸收水份跟油份 |
 | 5.待水烧开后，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟 |
 | 6.蒸好的面糊呈晶莹的质感，放凉后揉成光滑的面团 |
 | 7.在捏出一小部分面团，加入可可粉揉成可可面团，备用 |
 | 8.剩下的白面团取25克的小剂子，包入10克左右的豆沙馅 |
 | 9.然后包好，搓成一端尖尖的水滴状 |
 | 10.取10克的可可面团，擀成薄片，盖在上面 |
 | 11.在捏出小刺猬的鼻子，然后用剪刀剪出刺猬的刺，最后再粘上双眼睛就可以啦! |
【萌翻的小刺猬冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士不喜欢豆沙陷的可以换上自己喜欢的口味哦 |
