| 黑木耳为我国著名山珍，其色泽黑褐，成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美，是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。市场上的黑木耳多为其干制品。我国是木耳的主要生产国，广西、云南、贵州、四川、湖北、黑龙江等地都有种植，最大的黑木耳基地在黑龙江省。黑木耳的栽培方式分原木栽培和菌床栽培两种。在世界上黑木耳有“中餐中的黑色瑰宝”之美誉。 |
【食材与调料】
【主料】木耳150g，鸭胗2个 |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，姜5g，葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好木耳切片 |
 | 2.把猪肉和鸭胗切片 |
 | 3.热锅下油爆炒木耳，下少许的盐 |
 | 4.下油爆香姜丝 |
 | 5.下入鸭胗和猪肉爆炒 |
 | 6.然后下入少许的盐和白糖翻炒 |
 | 7.下入酱油翻炒 |
 | 8.爆香猪肉和鸭胗后下入木耳翻炒 |
 | 9.最后下入葱和蚝油翻炒即可 |
 | 10.已经做好的木耳炒鸭胗 |
【木耳炒鸭胗做法小贴士】
| 小贴士1、鸭胗要开水烫一下处理干净 2、先把木耳炒入味后再和鸭胗一起炒 |
