| 木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。 |
【食材与调料】
【主料】木耳100g，肉丸250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前浸泡开 |
 | 2.木耳切条 |
 | 3.肉丸洗净切片 |
 | 4.煮热油锅倒入木耳煸炒 |
 | 5.加入肉丸煸炒 |
 | 6.起锅前加入盐油、酱油 |
【木耳炒肉丸做法小贴士】
| 小贴士木耳要浸泡久些 |
