| 毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用。夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆215g，冬瓜440g，咸肉60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1. 材料：毛豆、冬瓜、咸肉（已切片） 。 |
 | 2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。 |
 | 3. 将冬瓜去籽去皮清洗一下。 |
 | 4. 放在案板上切开。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。 |
 | 6. 随后，合入淘洗好的毛豆翻炒一下。 |
 | 7. 接着，加入一些清水煮开，煮至冬瓜和毛豆断生熟软。 |
 | 8. 然后，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10. 调味翻匀，即成。 |
 | 11.盛出，装入碗中。 |
【毛豆咸肉冬瓜汤做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，根据自家的口味酌情加盐。 |
