| 莲藕是时下的“当家菜”，民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。这道眉豆青橄榄莲藕汤具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、利咽化痰、健脾补肾的功效。 |
【食材与调料】
【主料】青橄榄12粒，眉豆50g，莲藕300g，猪扇骨400g |
| 【辅料】清水1500ml |
【制作步骤】
 | 1.食材：莲藕、猪扇骨、青橄榄和眉豆。 |
 | 2.眉豆洗净，用清水浸泡2小时左右。 |
 | 3.青橄榄洗净。 |
 | 4.用刀砍成对半。 |
 | 5.猪扇骨洗净，焯烫一下。 |
 | 6.莲藕洗净，去皮，切块。 |
 | 7.全部食材放入电饭煲内胆中。 |
 | 8.倒入1500ml的清水。 |
 | 9.盖锅盖，通电，选择2小时粥/汤功能键。 |
 | 10.时间到，断电。 |
 | 11.盛出享用。 |
【眉豆青橄榄莲藕汤做法小贴士】
| 小贴士青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。 |
