| 去年夏天的时候，小区的绿化带里长了不少的马齿苋，去年雨水也大，长得特别快呢，早上我溜狗的时候，经常揪一些，回家凉拌吃，吃不完的就用开水烫然后晒干，打算留着包包子吃，后来因为怕生虫，就把干马齿苋泡开了，剁碎，放冰箱冻着了，吃的是时候化开就可以。妈妈特别喜欢吃带馅的，更爱吃面食,干菜类的尤其喜欢的不得了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，猪肉200g，干马齿苋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，花椒粉适量，五香粉适量，料酒适量，清水适量，蚝油适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母和成面团进行发酵，发好的面团手指戳洞不回缩 |
 | 2.猪肉剁成馅 |
 | 3.猪肉馅放上生抽油盐糖五香粉料酒蚝油等配料，用筷子搅打上劲 |
 | 4.再放马齿苋搅拌均匀， |
 | 5.将发好的面团平均分成小剂子， |
 | 6.取一个小剂子，擀成片，放上馅料， |
 | 7.包成包子， |
 | 8.包好后的包子，放在蒸锅里，盖上盖子，醒二十分钟，然后冷水开蒸，上汽转中火约二十分钟， |
 | 9.闷三分钟后再揭锅。 |
【马齿苋肉包做法小贴士】
| 干菜都比较吃油，所以要选择最好用半肥半瘦的肉来做馅，也可以多放些植物油。 |
