| 每次傍晚经过夜巿时，都会被香气扑鼻的街头香豆腐馋的口水直流，但又不敢多吃，怕各种地沟油及劣质调味品，所以还是自己动手吧。 |
【食材与调料】
【主料】水豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，细香葱适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.水豆腐切丁，香葱切碎。 |
 | 2.不粘锅烧热后加入适量油，把豆腐入锅中小火煎。 |
 | 3.撒入适量细盐。 |
 | 4.一面煎黄后翻面。 |
 | 5.把豆腐煎黄起虎皮时撒入适量孜然粉和少许细砂糖。 |
 | 6.撒入辣椒粉继续煎出香味。 |
 | 7.最后喷入少许生抽，把葱花入锅翻匀后即可出锅。 |
【街头香豆腐做法小贴士】
| 小贴士水豆腐比较容易破，煎的时候可以等结块后用铲子借助筷子来翻面。 |
